Микротест

Обеспечение качества готовой пищевой продукции зависит от множества факторов, среди которых важное место занимает санитарно-микробиологическое состояние производства. Это чистота помещения, рабочих поверхностей, оборудования, инвентаря, тары, воды, воздуха, выполнение персоналом всех санитарно-гигиенических требований и многое другое.

Для того чтобы эти показатели были в норме, на пищевом производстве необходим систематический микробиологический и санитарно-гигиенический контроль. Чем выше «микробное число» контролируемого объекта (его общая обсемененность микроорганизмами), тем больше вероятность обнаружения там патогенных, потенциально опасных для человека микроорганизмов. Для разных пищевых производств могут быть свои, различные схемы микробиологического контроля, определяющие нормы допустимой бакобсемененности, периодичность отбора проб и пр. Но, тем не менее, анализы на ОМЧ (общее микробное число) проводятся на всех пищевых производствах. Это позволяет быстро обнаружить очаги распространения патогенных микроорганизмов, их степень размножения, и впоследствии принять все меры для профилактики развития посторонней микрофлоры либо для ее уничтожения.

Как правило, крупные производители пищевой продукции оснащены лабораториями, которые проводят все необходимые анализы. Что же касается небольших фирм, семейных предприятий, в большинстве своем у них нет возможности содержать свою лабораторию, так как это сопряжено с дополнительными, причем серьезными расходами. Тем не менее, это не освобождает мелкий и средний бизнес от необходимости содержать свое предприятие в микробиологическом и санитарно-гигиеническом порядке, а значит – осуществлять микробиологический контроль.

Для этого существуют различные технологии – дип-слайды, тест-салфетки, тест-подложки и пр. Мы предлагаем свой вариант Экспресс-тестов для микробиологического контроля. Они позволяют провести все необходимые анализы в кратчайшие сроки, не используя дорогостоящее оборудование. Экспресс – тесты просты в эксплуатации и могут использоваться даже персоналом, не имеющим специальную подготовку.

Каждый Экспресс – тест покрыт питательной, модифицированной средой на основе агара. Хромогенная среда при проведении анализов ярче выявляет микроорганизмы, обнаруженные колонии по контрасту будут очень четко видны.

На данный момент существует три разновидности Экспресс-тестов:

Экспресс-тест (подложка) 1 упаковка ꞊ 10 тестов

• Определение общего микробного числа (КМАФАнМ)
• Определение БГКП (бактерии группы кишечной палочки)
• Определение дрожжей/грибов
• Определение Сальмонеллы
• Определение стафилококка

Экспресс-тест (жидкость) 1 упаковка ꞊ 10 тестов

• Определение молочнокислых бактерий
• Определение БГКП (бактерии группы кишечной палочки)

Экспресс-тест (смыв) 1 упаковка ꞊ 10 тестов

• Смыв на БГКП (бактерии группы кишечной палочки)
• Смыв на моющие средства

Преимущества Экспресс-теста:

• Экономичность. Стоимость одного теста – порядка 100 рублей, тогда как зарубежные аналоги – свыше 300.
• Простота и удобство эксплуатации. Не требуется отдельная лаборатория, дорогостоящее оборудование, специальная подготовка либо профессиональное образование для их проведения.
• Быстрый результат.
• Длительный срок хранения.

Таким образом, это универсальный, очень удобный инструмент для микробиологического контроля практически на любом производстве.

Коммерческое предложение (цены) на экспресс-тесты

Инструкция по использованию